Udo Renzenbink, arts en leider van een antropsofisch instituut voor voedingsonderzoek, heeft de laatste jaren ook in ons land grote bekendheid verworven. Zijn bekende receptenboek ‘Zeven granen’ werden binnen enkele jaren vele malen herdrukt. In deze ‘Antroposofische voedingsleer’ beschrijft Renzenbrink het hoe en waarom van de alternatieve voedingswijze, die hij in zijn granenboek met zoveel succes heeft gepropageerd. Uitgangspunt voor zijn voedingsleer is de menskunde, zoals Rudolf Steiner die in zijn antroposofie ontwikkeld heeft. Op basis hiervan wordt systematisch en duidelijk de samenhang van mens en voedingsmiddel belicht. Bijzonder instructief zijn de hoofdstukken over ‘Voeding en opvoeding’ en over de oudere mens. Het boek kan een handleiding zijn voor ieder die op geesteswetenschappelijk verantwoorde wijze met voeding wil omgaan.