Van een internationale groep samenwerkende distributieorganisaties uit werd in 1978 aan Dr. Udo Renzenbrink het verzoek gedaan een studie over soja en sojaproducten te maken. Deze vraag kwam voort uit de steeds weer gehoorde wens van hun afnemers naar sojaproducten. In de antroposofische voedingsleer was tot dan geen gefundeerd en overzichtelijk onderzoek naar de soja als voedingsplant gedaan.

In dit boekje behandelt Renzenbrink de soja op een minder gebruikelijke wijze: niet wordt slechts de aanwezigheid van bijvoorbeeld eiwitten in de soja vastgesteld, maar tevens wordt de eigenlijke áárd van dit eiwit onderzocht en hoe het gevormd wordt. Daarbij werd uitgegaan van aanwijzingen van Rudolf Steiner, grondlegger van de Anthroposofie.

Udo Renzenbrink is arts en leider van een anthroposofisch instituut voor voedingsonderzoek in Bad Liebenzell, Duitsland.