‘Ayurveda’ is de eeuwenoude Indiase wetenschap van een lang leven. Zij wordt ook nu nog met veel succes in India gepraktizeerd. Haar systeem geeft aanwijzingen voor een natuurlijke levenswijze, voor gezonde voeding. Met behulp van de ‘groene kracht’ van de planten wordt het evenwicht in de mens en daarmee gezondheid en welzijn een vanzelfsprekende aangelegenheid. Volgens de ayurveda berust het zijn op de eenheid van geest, zintuigen, ziel en lichaam. Het lichaam zelf bestaat weer uit vijf componenten: vuur, water, aarde, hemel en lucht. Een verstoring van de verhoudingen van deze elementen schept de voorwaarden voor ziekten, terwijl de gezonde mens in evenwicht leeft. Het handhaven of bereiken van evenwicht is het belangrijkste streven van de ayurveda-leer.